Categoría: Viajes

La desconcertante estrella Michelin de Hong Kong

En Europa no pasaría de taberna de tres al cuarto sin mucho interés pero en Hong Kong es toda una institución aunque también pasa desapercibida. Más allá de la hora de comer, claro está. Porque este tugurio de baldosas amarillas con fritanga incrustada, sillas anónimas y suelo a medio barrer tiene lo que sueñan muchos cocineros europeos que prefieren les digan chefs. Tiene su estrella Michelín. Y no es casualidad porque la recibe ininterrumpidamente desde 2011. Cada año, puntual, el crítico de la prestigiosa firma francesa acude a este antro y cae rendido a su cocina. Yo diría más:...

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Con los antidisturbios de Hong Kong

Los antidisturbios están detrás de la nube de periodistas. Hay que mezclarse con la prensa, nadar entre gráficos, cámaras y redactores libreta en mano para llegar a la otra orilla: el lugar donde residen los antidisturbios. Dudo de que haya otra revolución más filmada y fotografiada y retransmitida en directo que esta. Cualquier gesto, cualquier acción, cualquier mueca, quedan registradas para siempre. ¿Qué un antidisturbios se asoma a una esquina para ver si hay manifestantes? Decenas de periodistas lo esperan ya apostados sobre la acera para cubrir el único ángulo que les permita documentar la ficción. La ficción de...

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Montmartre, santidad y vicio

San Dionisio, y su cabeza, en la catedral de Notre Dame En el año 272 de esta era Dionisio, a la sazón primer obispo de París, fue capturado por las tropas de la imperial Roma y decapitado en un monte cercano a la ciudad. Los soldados debieron frotarse los ojos varias veces cuando el ajusticiado se agachó, recogió su cabeza cercenada y se marchó por donde había venido. Dice la leyenda que el sorprendente Dionisio caminó seis kilómetros con la cabeza bajo el brazo, que atravesó el monte, que recorrió caminos y vadeó riachuelos para, y finalmente, entregársela a...

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Cortando una autopista con los manifestantes de Hong Kong

Aparecen de pronto, de la nada. Y eso que es una multitud que se la ve de lejos, que caminan muy juntos, sus rostros embozados, tapados con cascos, mascarillas, viseras enormes. Llevan paraguas, van de negro, hay quien tiene máscara antigás, hay quien una simple careta contra la polución. Alguno vi que se había construido redecillas de papel de plata que parecían cuernos. La marea negra avanza por la acera, hay que tener suerte para encontrarlos fuera de las manifestaciones anunciadas. De pronto una avanzadilla salta a la carretera, una autopista de muchos carriles, tal vez diez, creo que...

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